花蓮旅遊玩家-分享花蓮旅遊資訊

進入餐廳內，寬敞的空間，明亮的照明，讓您感到優閒輕鬆的用餐場所，而林田山的招牌菜黃金豬腳，以波濤不驚的料理方式讓豬腳熟透酥炸金黃，冷熱交替後精熬細燉讓豬腳的膠質和甜味釋出，火侯的拿捏，顏色勻稱，發出這亮麗誘人的琥珀色澤，吃起來不油不膩，Q勁十足，皮、肉、筋的鮮美滋味，滿嘴生香，再配上店家加入竹炭炊煮的白米飯，讓您還想多吃好幾碗飯。

2008年新加坡國際御廚競賽，初賽冠軍、決賽亞軍的「銘師父」，特地親臨指導「魯國飯包」以健康的料理概念出發，只用少許的調味，就能滷出突破傳統口味的鮮嫩滷排骨及滷雞腿等口味，運用簡單的餐盒，卻有健康的好味道，店內嚴選秀姑巒溪上游純淨的水源、土壤所生產的富麗米，雖然管銷成本較高；但是店家仍堅持使用，烹調出美味香Q的白米飯，讓您吃了就像回到家吃飯的感覺。

店家老闆的執著，除了與全民抗漲之外，還推出在店內用餐，加麵加湯免費、紅茶無限暢飲的好康，替您省荷包之餘，好吃料理份量不打折，店內最受歡迎的紅燒牛肉麵，湯頭甘甜，老闆拍胸脯保證絕不添加任何精鹽、味素，以新鮮的食材，做出健康的料理，另外還有炒麵類、燴飯類、熱炒類、熱湯及各式小菜供您選擇，如果喜歡吃辣的朋友，也可以嘗試看看店家提供的辣椒醬油，不論搭配麵食或小菜，都是非常的過癮。

吉米餐坊用心經營，希望把最好的留給顧客，對待每一個人以服務作口碑，給顧客最好的餐品、用心嚴選的食材品質，是吉米餐坊對餐品的堅持，多樣化衛生可口的配菜，堅持當日採購當日現做，品質上的要求，更是吉米餐坊不變的執著，歡迎您蒞臨本店，吉米餐坊的用心將讓您由食材中來感受!!

在世界地球村中~東南亞料理已在台灣日益成長;其尤是泰式料理。而大多數位於台灣北部及南部居多，為提供給花東地區之饕客有一個更便利、專業的熱誠服務，再者享受最正宗的泰國料理佳餚，所以公司專程從泰國引進各式辛香料及多種食材，希望能夠讓喜歡泰國料理的您，有不同色、香、味的享受。

花蓮美食「野三活小吃」餐廳除了提供美味毛蟹外，也製作活鱉、蛇肉料理。鱉的吃法大致分為三杯、藥膳兩種（均附鱉血），而蛇的吃法有蛇肉湯、蛇粉、炒蛇肉、蛇鞭、蛇油等多種。老闆表示，店裡除了毛蟹、活鱉和蛇肉的料理外，還有飛鼠、鱷魚、斑鳩、鴕鳥、泥鰍、蜂蛹等多達三十餘種美食，當然特別推薦獨創的「蒜味鹽毛蟹」，完全無添加人工調味料，自然清甜的味道，讓民眾一吃就會上癮，老饕要把握機會，歡迎前來花蓮「野三活小吃」餐廳嚐鮮。

位於中山路上靠近郵政總局的新加坡肉骨茶，是花蓮第一家來自道地新加坡的肉骨茶店，來到新加坡肉骨茶，可品嚐到各式料理，包括招牌的新加坡肉骨茶麵湯、海南雞飯、檸檬香茅海鮮酸辣麵、咖椰香濃土司、摩摩喳喳等，都是不容錯過的極至美味，令人意猶未盡的南洋風味料理。肉骨茶可能很多人會誤以為是一種茶品名稱，其實，此茶非彼茶，它是一道享譽南洋的排骨藥材湯，其名稱的由來有幾種說法，無論說法由來如何，時至今日，肉骨茶已發展成著名的新加坡美食，也是當地華人最具特色的早餐；除了以新鮮排骨熬湯，還當然少不了上等藥材，如當歸、黨參、甘草、枸杞子、白胡椒等，經過長時間的燉煮，才能使藥材的味道滲入排骨中，肉骨茶具生血、旺血、補氣的功效，可謂男女皆宜的補品。咖椰香濃土司咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嚐一次就會愛上，咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。店家老闆表示，曾有人如此形容：咖椰醬只要嚐一口就會立即湧起一種幸福的感覺。肉骨茶香料及中藥藥材的風味洋溢，肉質細嫩，吃的時候再配一點甜醬油和辣椒，細嚼慢嚥，加上一碗白米飯，更襯托肉骨茶的濃醇滋味。

傳承40年老阿媽傳統手藝，豆府花城的各式豆花廣受歡迎之外，多樣化的產品，滿足各式消費族群的需求，而且不定期推出新產品，保持顧客新鮮感，例如2007年冬季推出麻辣豆花鍋、芋香紫米粥，由於口味特殊，也吸引了許多電子新聞媒體採訪。另外特別主打小朋友最愛的冰淇淋系列產品與年輕人最愛的黑砂糖刨冰系列，這是少有的店家結合冰品店特色優點於一身，這也是提供眾多不同選擇更可以滿足不同客層的需求。

德安客家小吃主廚推薦招牌美食：

強調健康飲食及養生觀念而使用新鮮蕃茄作為食材是西湖春的招牌，有蕃茄牛肉、蕃茄排骨、蕃茄酸辣等多種口味，並可以搭配麵、細粉；泡餅類則有蕃茄牛肉泡餅、蕃茄泡餅、牛肉泡餅、酸辣泡餅等，以純手工蔥烙餅搭配各式美味湯頭，是非常道地的北方麵食。牛肉的香濃搭配蕃茄的健康，絕對是健康養生的花蓮美食。

砂鍋臭豆腐：融合七種食材，新鮮辣椒精心拌炒的麻辣醬汁，細嫩臭豆腐撲在雪菜、絞肉、鮮蝦上，加上柴魚提味，香辣好吃的臭豆腐，用砂鍋悶煮入味，是每桌必點美食。

年長些的客人們，在這裡找尋過去的生活點滴，而對年輕的族群來說，「多桑」的復古，卻成了一種新奇，然而，不論是哪一個世代，這裡提供的都是同樣的美味，而透過這裡的食物，讓彼此有了共同的回憶。